Salata od govedine
01 February, 2010 | Nema komentara
SASTOJCI
600 g govedine bez kostiju
200 g krompira
150 g celera
150 g kiselih krastavaca
1 crvena paprika iz turšije
1 glavica crvenog luka
1 kašika seckanog peršuna
1 kašičica senfa
1 dl balzamiko sirćeta
0,5 dl maslinovog ulja
so, biber
PRIPREMA
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti oljušten
celer i govedinu, naliti vodom da
ogreznu i kuvati na umerenoj temperaturi
dok ne omekšaju.
2. Obareno meso i celer ocediti od
suvišne tečnosti, ostaviti da se ohladi i
iseći na štapiće.
3. Krompir zajedno sa ljuskom obariti,
potom oljuštiti i iseći na kockice.
4. Kiseli krastavac i crvenu papriku iseći
na štapiće, a crveni luk na rebarca.
5. Posebno sjediniti senf, balzamiko sirće
i začine po ukusu, te dobro izmešati.
6. U većoj posudi sjediniti celer, govedinu,
krompir, crveni luk, kisele krastavce
i papriku. Preliti pripremljenom
mešavinom sirćeta i začina, te polako
promešati.
7. Pripremljenu salatu posuti seckanim
peršunom.