Govedina sa paradajzom
30 October, 2009 | Nema komentara
SASTAV
800 g junetine od buta
2 glavice crnog luka
300 g pelata paradajza
1 dl soka od paradajza
3 dl goveđe supe
1 dl crnog vina
400 g spiralne testenine
bosiljak
mešavina začina
so, biber
PRIPREMA
1. Junetinu iseći na krupnije komade,
pelat paradajza na kocke, crni luk što
sitnije iseckati.
2. Na malo ulja propržiti luk kako
bi postao staklast, a zatim dodati
junetinu, te i nju kratko propržiti.
Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno
dolivanje juneće supe.
3. Kada je junetina napola dinstana,
dodati pelat i sok od paradajza, crno
vino, bosiljak i začine po ukusu. Dinstati
dok meso potpuno ne omekša,
a suvišna tečnost ne uvri, kako bi se
dobila željena gustina.
4. Testeninu obariti u slanoj vodi, a
potom je procediti i služiti kao prilog
uz gotovo jelo.