Dobra hrana #28 – februar 2010
01 February, 2010
RUBRIKE:
Brzo i ukusno: Izvrsne domaće paštete …………………………. 16-17
Ekonomična trpeza: Ukusna jela od ostataka hrane …………… 26-28
Sezonski meni: Specijaliteti od kiselog kupusa ………………… 32-34
Kupujte pametno: Suvo voće – najbolja hrana za zimu ……….. 46-47
Tema broja: Romantični deserti …………………………………. 48-50
Domaći specijalitet: Baklava…
Krem sutlijaš
01 February, 2010
Sastojci
250 g pirinča
1 l vode
7 dl mleka
5 kašika šećera
1,5 dl slatke
pavlake
cimet
2 vanil-šećera
PRIPREMA
1. Pirinač očistiti i oprati, te kuvati
u litru vode dok ne omekša a suvišna
tečnost ne uvri.
2. Dodati vanil-šećer i šećer, postepeno
dolivati mleko i kuvati na umerenoj temperaturi
mešajući povremeno da…
Rolnice od mlevenog mesa
01 February, 2010
SASTOJCI
500 g pilećeg belog mesa
1 glavica crnog luka
2 kriške bajatog hleba
1 kašika seckanog peršuna
50 g pečenice
150 g kačkavalja
100 g listova mesnate slanine
0,5 dl ulja
1 jaje
1 brokoli
mešavina začina, biber
PRIPREMA
1. Pileće belo meso samleti na mašini
za mlevenje.
2. Crni luk i pečenicu što…
Salata od govedine
01 February, 2010
SASTOJCI
600 g govedine bez kostiju
200 g krompira
150 g celera
150 g kiselih krastavaca
1 crvena paprika iz turšije
1 glavica crvenog luka
1 kašika seckanog peršuna
1 kašičica senfa
1 dl balzamiko sirćeta
0,5 dl maslinovog ulja
so, biber
PRIPREMA
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti oljušten
celer i govedinu, naliti vodom…
Reč urednice
01 February, 2010
Ma koliko se trudili da menjamo navike u ishrani, to nambaš ne polazi za rukom. Navikli na tradicionalna jela prepoznatljivog ukusa teško prihvatamo nove zacine, namirnice i neobicne kombinacije. Cesto ne želimo ni da probamo ponu ene specijalitete ukoliko se ne…