Dobra hrana #19 – MAJ 2009
29 April, 2009
RUBRIKE:
Brzo i ukusno: Veličanstvene salate …………….. 21-22
Tema broja: Lagana jela za majski meni ……….. 27-29
Ekonomična trpeza: Hranljiva i zdrava jela
od soje …………………………………………….. 32-33
Sezonski meni: Ražnjići za piknik u prirodi ……. 38-40
Domaći specijalitet: Slane i slatke palačinke …… 46-47
Kupujte pametno: Odaberite…
Kolač sa ananasom
29 April, 2009
Sastojci
Za koru:
5 jaja
10 kašičica vode
5 kašika šećera
1 vanil-šećer
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike mlevenih oraha
Za fil:
1 l mleka
10 kašika šećera
3 jajeta
2 pudinga od vanile
150 g putera
1 velika konzerva ananasa
2 bezbojna preliva za kolače
Priprema
Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i
umutiti u…
Punjeni medaljoni u sosu od povrća
29 April, 2009
Sastojci
2 svinjska filea
100 g listova praške šunke
50 g kačkavalja
250 g manjih šampinjona
1 glavica crnog luka
1 paprika
200 g pelata paradajza
2 dl soka od paradajza
200 g pirinča
1 dl ulja
mešavina začina, biber
Priprema
1. Svinjski file iseći na medaljone,
istanjiti ih tučkom za meso i začiniti
po…
Punjene mlevene šnicle u saftu
29 April, 2009
Sastojci
800 g mlevene junetine
3 dl juneće supe
2 kašike prezle
1 jaje
2 kugle mocarele
2 kašike brašna
100 g kečapa
2 kašike vuster sosa
1 kašika senfa
400 g testenine u obliku školjki
0,5 dl ulja
mešavina začina
so, biber
Priprema
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevenu
junetinu, 1 dl juneće supe, prezle,
jaje…
Kupole od špageta
29 April, 2009
Sastojci
250 g špageta
2 šargarepe
1 praziluk
100 g kačkavalja
100 g suvog vrata
2 jajeta
3 dl mleka
2 trougla topljenog sira
1 dl pavlake
1 mlada tikvica
0,5 dl ulja
mešavina začina
so, biber
Priprema
1. Špagete obariti u slanoj vodi, procediti
ih i iseći na manje komade.
2. Šargarepu očistiti i izrendati na…
Stiglo je proleće!
03 April, 2009
Kalendarski. U praksi je,međutim, situacija potpuno drugačija – vetar fijuče, jutarnji mraz i dalje steže, a debeli kaputi i čizme još uvek su aktuelni. Na drugoj strani meteorolozi najavljuju lepše dane… Pristiglo je i rano povrće, doduše iz staklenika i…
Dobra hrana #18 – APRIL 2009
03 April, 2009
Domaći specijalitet: Slana kisela testa ………………21-23
Tema broja: Uskršnji doručak…………………………27-30
Ekonomična trpeza: Izdašna jela od domaćih jaja ……….32-33
Brzo i ukusno: Neodoljivi prelivi za špagete…………..38-39
Restoranske tajne: Srneći gulaš ………………………..45
Sezonski meni: Sočne musake od povrća…………………46-47
Kupujte pametno: Deklaracija pečuraka garantuje kvalitet .50-51
Pomoć pri kupovini: Filteri…
Pečurke – deklaracija garantuje kvalitet
03 April, 2009
Pečurke se u ljudskoj ishrani koriste od davnina. Prijatan ukus i hranljive vrednosti učinile su da ih čovek iz prirode, gde ih je sezonski brao, prenese u zatvoren prostor i učini dostupnim tokom cele godine.
Ponuda gljiva vremenom je dobila…
Čokoladni mafini
03 April, 2009
Sastojci
3 jajeta
1,5 dl jogurta
3 dl mleka
300 g brašna
100 g kakaoa
200 g šećera
2 vanil-šećera
30 g putera
100 g mlečne čokolade
1 prašak za pecivo
1 krem šlag od čokolade
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja,
jogurt, mleko, brašno, kakao, šećer,
vanil-šećer i prašak za pecivo pa dobro
umutiti…
Rolnice sa prazilukom i šampinjonima
03 April, 2009
Sastojci
4 svinjske šnicle od buta
300 g šampinjona
1 veći praziluk
3 kašike krem sira
1 kašika senfa
2 šargarepe
1 dl pavlake
4 dl juneće supe
1/2 veze peršuna
1 kašika gustina
Priprema
1. Šampinjone iseći na listove, praziluk i šargarepu očistiti i iseći na kolutove a peršun što sitnije…