Birajte testeninu bez aditiva
29 January, 2009
Testenina se donedavno mesila isključivo ručno, sušila na platnenim, belim, uštirkanim stolnjacima.
Bez jaja se nije mogla zamisliti. S napretkom tehnologije, počela je mašinska proizvodnja testenine – različitih oblika, boja i dimenzija. Ponuda je obogaćena, priprema olakšana, ali je ostalo…
Zlatiborac
29 January, 2009
U bogatoj ugostiteljskoj ponudi Beograda znaиajno mesto zauzima restoran nacionalne kuhinje “Trešnjin hlad”, na Savskom vencu nadomak autokomande.
Restoran se odlikuje kvalitetnom ponudom gurmanskih specijaliteta i prijatnom atmosferom domaćinske srpske kuće….
NASTAVAK U NOVOM BROJU DOBRE HRANE
Kalorična zimska jela
29 January, 2009
Pravo je vreme da se opustite i uživate u obilju slasnih specijaliteta. Bez brige, slojevitom garderobom prikrićete obline a niskokaloričnu hranu ostavite za toplije dane.
Neka vaša trpeza obiluje mirisnim pecivom, čarobnim poslasticama, ukusnim čorbama i tradicionalnim specijalitetima pripremljenim na nešto…
Đoto torta
28 January, 2009
Sastojci
Za koru I:
6 belanaca
200 g šećera
200 g mlevenih lešnika
1 dl soka od pomorandže
Za koru II:
6 belanaca
200 g šećera
200 g kokosovog brašna
Za fil I:
300 g mlevenog keksa
2 dl soka od pomorandže
200 g putera
150 g šećera u prahu
Za fil II i III:
12…
Pečurke punjene piletinom
28 January, 2009
Sastojci:
12 većih šampinjona
200 g pilećeg belog mesa
100 g mesnate slanine
100 g buđavog sira
1 kašičica senfa
4 kašike švapskog sira
5 kašika ulja
mešavina začina, biber
Složenost postupka:
LAKA
POSTUPAK:
- ”Šešire” šampinjona odvojiti od drški i propržiti na vrelom ulju.
- Drške šampinjona i slaninu sitno iseckati, pa i njih…
Dobra hrana #16 – februar 2009
28 January, 2009
Preporučujemo: 34 gurmanska recepta
Iz domaće kuhinje: Sočno i krckavo pečenje
Ekonomična trpeza: Slane i slatke рakonije od krompira
Kupujte pametno: Birajte testeninu bez aditiva
Kuvajmo na veliko: Domaće supe za 30 osoba
Tema broja: Kaloriиna zimska jela
Februar 2009
28 January, 2009
Praznici i slave su napokon iza nas. Ostali su nam u lepom sećanju ali i ”u struku”, koji se vidljivo proširio. Nažalost, još neko vreme biće nam tesno u garderobi koju nosimo a ni tromosti, saveznika kilograma, nećemo se baš…
Kroketi sa prelivom od ajvara
28 January, 2009
Sastojci
500 g pilećeg belog mesa
3 jajeta
40 g parmezana
2 kifle
2 dl mleka
1/2 veze peršuna
150 g brašna
150 g prezli
200 g mesnate slanine
4 kašike ajvara
1 dl belog vina
1 glavica crnog luka
3 dl ulja
mešavina začina, biber, malo gustina
Priprema
1. Pileće belo meso samleti, crni luk
iseći…